蒸汽加热炒锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源，该设备具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，设备锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蒸汽加热炒锅的工作原理

格润机械蒸汽加热炒锅主要有锅体和搅拌以及架体组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层架构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

蒸汽加热炒锅的适用范围

广泛应用于糖果、制药、乳品、糕点、馅料、、饮料、罐头、调味品酱料、卤味等食品的加工。