酱料可以说是食物的灵魂，在烹饪中酱料是不可缺少的，比如麻婆豆腐离不开豆瓣酱，韩国烤肉离不开烤肉酱，意大利面离不开意面酱，薯条离不开番茄酱......酱料的口味要能满足各地人的味蕾，为菜品增香添色，促进食欲。因此人们对食品行业酱料的制作要求越来越严格，在进行酱料的制备过程当中，因为配料的种类较多，需要炒制加工，在酱料的炒制过程中常常需要用到机械来帮助人们生产酱料，因此衍生出了许多炒制设备。

格润机械生产的全自动酱料炒锅采用燃气加热、蒸汽加热、电磁加热、电加热多种加热方式。

全自动酱料搅拌炒锅特点

1.采用304不锈钢，符合食品安全生产要求。

2.搅拌方式：行星式搅拌，采用自传和公转的不完全整数比，使得搅拌更均匀，刮底更彻底。

3.倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，彻底。

4.测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。

5.节能环保，热效率高，锅体受热均匀。

在日常保养维护中需要注意以下事项：

1.工作前一定要检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

2.在进行任何维护或清洗之前需切断设备接入电源。

3.运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开。

4.不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。

5.一般自动搅拌炒锅使用一段时间之后就会需要添加机油保证其顺畅工作。

6.每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。