1、 设备容积：300L ,内锅口直径1000mm，锅深500mm,内锅胆厚度4mm，外保温层为3mm，材质为不锈钢SU304，一次冷冲压成型的半球型锅体.。

2 、加热方式为电磁加热，电磁加热炒锅的特点是：升温快、无明火、便捷卫生。并且能达到常规加热方式所不能实现的温度要求，适于高温爆炒、保留产品原有的味道。

3、 设备电压：为380v，总装机功率为32kw，加热方式为电磁加热，加热功率为30kw，分五档控制，搅拌电机功率为1.5kw。

4、 搅拌样式：为行星搅拌，模仿人工翻炒，不粘锅不糊锅，搅拌均匀无死角。 

5、 转速要求：搅拌转速为0-30转每分钟，搅拌转速变频可调，根据工艺特点，按需设定。

6、 配电箱： 该设备为不锈钢方式配电箱。

7、架体构造：为不锈钢方管48*80*3 /80*80*3 

8、控制要求：自动搅拌，节省人工的同时保证搅拌效果；手动翻锅采用手摇减速机，手动出料设计，性能稳定。 

9、 设备材质：不锈钢SU304材质，外观好、耐热、抗变、耐腐蚀。