高压蒸煮锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

今天我们要讲的是中润电磁加热高压蒸煮锅，它是以电磁线圈加热为原理的，使锅内受热均匀，外部配有保温层，锅内受热快散热慢，可连续全用，效率高。

技术参数：

产品名称：500L可倾式蒸汽高压蒸煮锅

产品型号：ZRD-900Z

外形尺寸 长*宽*高：1600*1180*2050mm

锅体厚度：内4mm 外3mm

锅体深度：860mm

锅体内、外直径：900mm、1000mm

锅体材质：SUS 304

加热方式：蒸汽

出料/翻锅形式：手动/蜗轮蜗杆

控制箱范围：开关、温度

测温方式：PT100探头测温

设备重量：约700kg

蒸汽压力：0.35mpa

使用压力：0.30mpa

设计温度：130°

电源：220V