近些年，中央厨房在餐饮行业发展得“如火如荼”，尤其是2020年至今，中央厨房更是在保障餐食安全、卫生以及提高生产效率等方面发挥大作用。目前，国内中央厨房已经普及到大部分连锁餐饮业，包括智能炒菜机、全自动搅拌炒锅在内的中央厨房设备也在行业得到更广泛的应用，并且在菜品炒制烹饪过程中“大显身手”。

中央厨房，其拥有较大的操作间，各个环节均有专人负责，并且许多工序都是机器生产，用统一的运输方式，赶在规定时间内运到分店，不但降低食品安全风险，提高产品品质和减少成本，而且形成集约化、标准化的生产模式。

就中央厨房设备中的炒菜机来看，国内炒菜机种类繁多，有滚筒式炒菜机、行星搅拌式炒菜机、卧式搅拌炒菜机、多爪大容量炒菜机、等等。其中，滚筒炒菜机很受欢迎，卧式滚筒旋转式搅拌方式，搅拌力大、搅拌均匀且不损伤菜品，而且机身小巧不占空间，可与多种厨房设备组合使用。

从长远来看，滚筒炒菜机是中央厨房发展不可缺少的加工设备，它会将中央厨房普及率进一步提高，并呈现快速发展势头。而作为中央厨房设备不可少的滚筒炒菜机市场需求或将稳步释放。对此，中润全自动炒菜机（包括：滚筒炒菜机、行星搅拌炒菜机、多爪大容量炒菜机、卧式搅拌炒菜机、全自动智能炒菜机）也要紧跟中央厨房模式发展趋势，与企业合作研发符合其工艺要求的食品加工设备，不断提高设备质量和稳定性能，帮助企业中央厨房炒菜工序高效、稳定作业。