红薯的营养价值十分丰富，它的口感也香甜可口，食用方法也是多种多样，一款简单的食材，适合蒸，煮，烤，煎，炸等多种不同的烹饪方式。除此之外，我们也可以将红薯制作成一款休闲小零食，大人小孩都适合食用，那就是地瓜干。对于地瓜干大家一定都不陌生，我们每个人都食用过，在零食匮乏的年代，地瓜干就是小孩子们的珍宝。

　　想要地瓜干做的好吃，并且外观好看，离不开一款好的浸糖设备-真空浸糖锅

　　中润真空浸糖锅利用真空浓缩原理，将糖液迅速渗透到果肉中，做出的地瓜干保留着原有的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，与传统浸糖工艺相比，该设备时间短，入味快，渗透效率高，浸渍均匀，节约了人工成本，提高了生产效率。

真空浸糖锅是利用真空压力的变化对产品进行糖液快速渗透，具有渗糖速度快、渗糖均匀、卫生美观、操作便捷等显著特点，所生产出的产品色泽鲜、果味浓、不倒糖、不结晶、块型大、出品率高，是休闲食品加工中的理想设备。

　　浸糖锅生产工艺流程：

　　先投入白砂糖和糖浆，开启电闸，其油温可自动控制，还增设了糖温到工艺要求可电铃报警等功能。将糖液熬致完毕的时间控制在30分钟之内，熬出的糖色泽明亮，使用时清洁卫生、操作简便，是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。

　　真空浸糖锅是取代传统糖渍工艺，快速流程化生产的果脯蜜饯浸渍渗糖设备，广泛用于多种果脯、蜜饯、凉果、果干食品加工过程中的浸渍，糖渍，糖煮等环节，还可适用于药品（中药材）、农产品、的快速浸盐、浸酒、浸药，浸糖等生产工艺，具有很强的通用性。