蜜饯是将新鲜水果进行干燥处理，然后添加糖，或者油、盐、甜味剂等调味品制作而成的，果脯也属于蜜饯一类，它是水果经过切分、热烫和糖煮工艺制作而成，大量的糖在真空条件下慢慢渗入果肉当中，替代了水果中原有的水分，让果脯变成半透明状态。中润真空浸糖锅制作出的果脯蜜饯色泽鲜亮、果香浓郁、不结晶、不倒糖、渗糖速度快、浸渍均匀、吃糖饱满、品相好、产量高，是替代传统浸糖工艺的理想设备。

真空浸糖锅智能化操作，利用真空压力的变化对产品进行糖液快速渗透，我们只需要将果脯和糖浆放入锅中，打开开关，浸糖锅就可以开始工作了。具有渗糖速度快、渗糖均匀、卫生美观、操作便捷等显著特点，所生产出的产品色泽鲜、果味浓、不倒糖、不结晶、块型大、出品率高，是休闲食品加工中的理想设备。

柠檬是一种非常典型的酸味水果，它的原产地为东南亚。柠檬的特点就是它的酸味了，因为柠檬汁过酸，所以通常柠檬一般都作为调味品在使用，生活中我们最常见的吃法就是泡柠檬水，然后加上适当的调料，调节柠檬的酸味。并且不仅可以泡水喝，还可以制作成柠檬蜜饯当作零食直接食用，是一种美味方便的即食食品。

　　柠檬蜜饯糖渍设备采用真空负压原理，实现了标准化的食品生产要求，在浸渍过程中大大缩短了产品的加工周期，从而提高了工作效率，节约了生产成本，在缩短浸渍时间的同时，还保证了果品原有的色泽和风味，营养成份也不流失，成品不倒糖，不结晶，浸糖饱满，渗糖快，果味浓。

桃脯是用桃肉制作成的一种果脯，外观呈扁圆整形，色泽金黄，半透明，美味香甜，肉质软糯，甜中带酸，营养丰富。

　　桃脯的制作方法是选取成熟、新鲜、个大、肉厚、无腐烂、无损伤的桃子，采用人工去核，但要保持果形、果肉完整，不要破碎，再将去核的桃肉清洗干净，放入浓度为50%的糖液中浸渍。中润真空浸糖锅相比传统浸糖工艺，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题，利用真空浓缩原理，缩短了整个浸渍时间，做出来的金桔色泽鲜艳、果味浓郁。